Les baguettes reposent sur un portoir de porcelaine, parallèlement au bord de la table. Lorsque l'on mange du riz, il faut finir la portion jusqu'au dernier grain : tout gaspillage serait de la plus mauvaise éducation. On ne ponctue pas ses propos en agitant ses baguetttes. On ne se sert pas dans le plat avec ses baguettes ! On ne passe pas un morceau savoureux à son voisin avec ses baguettes et on évitera également de planter ses baguettes dans le bol : cela rappelle le rituel funéraire ( ultime bol de riz et tri des esquilles laissées par la crémation).
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